Opciones de matriculación
En este curso se presentan las características generales de las biomoléculas en relación a su importancia biológica, y, en particular, en relación a la bioquímica de los alimentos.
Los estudiantes desarrollarán actividades en el laboratorio, resolución de problemas y un trabajo (modalidad proyecto) de investigación bibliográfica.
- Profesor Editor: AGÜERO MARIA VICTORIA
- Profesor Editor: OLLE RESA CAROLINA PATRICIA
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